Η Δήμητρα Κουλουμπού είναι Εκπαιδευτικό Προσωπικό με σύμβαση στην βαθμίδα του λέκτορα στον τομέα Μαθηματικών στη Σχολή Ναυτικών Δοκίμων. Είναι επίσης πανεπιστημιακός υπότροφος στην σχολή Διοικητικών, Οικονομικών και Κοινωνικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής.
Αποφοίτησε από το Τμήμα Μαθηματικών του Πανεπιστημίου Αθηνών και έλαβε μεταπτυχιακές σπουδές στη σχολή Εφαρμοσμένων Μαθηματικών και Φυσικών Επιστημών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου όπου έλαβε μεταπτυχιακό δίπλωμα ειδίκευσης στα Εφαρμοσμένα Μαθηματικά με βαθμό Άριστα και διδακτορικό τίτλο στα Στοχαστικά Μαθηματικά. Έχει εκπονήσει Μεταδιδακτορική Έρευνα (Postdoc) στο τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται σε θέματα σχετικά με τα Στοχαστικά Μαθηματικά, την Θεωρία Πιθανοτήτων, Μεθόδους Βελτιστοποίησης και Οικονομικά Μαθηματικά.
Έχει δημοσιευμένα επιστημονικά άρθρα σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά, σε πρακτικά συνεδρίων και έχει παρουσιάσει επιστημονικές εργασίες σε διεθνή επιστημονικά συνέδρια.
Έχει συμμετάσχει σε ερευνητικά προγράμματα σχετικά με τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα ως ερευνήτρια, τα οποία χρηματοδοτήθηκαν από Εθνικούς και Διεθνείς πόρους.
Έχει συν επιβλέψει 1 μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία και 4 Πτυχιακές εργασίες.
